Johann Sebastian Bach y la música fractal

(Cultura Inquieta, 26/07/17) – Un día como hoy hace 267 años, el 28 de julio de 1750, fallecía el monumenal genio alemán Johann Sebastian Bach. Bach es recordado por su innovación en la música, particularmente por sus contrapuntos, armonías y su fascinación por la simetría. Se ha dicho que la música de Bach está más…

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Gnocchi di zucca e crema di cannellini

(T.Galli – Corriere della Sera, 01/10/19) – Saper scegliere, cucinare e abbinare il cibo è la prima chiave per il benessere. INGREDIENTI: 800 g di zucca a polpa asciutta (es. Delica)1 uovo piccolo150 g di farinaq.b. noce moscata1 mazzetto di salvia e maggiorana150 g di fagioli cannellini lessati con un mestolo della loro acqua1 spicchio…

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Musicothérapie : notes du bonheur

(A. Ruel Manseau – La Presse, 06/09/19) – Au sixième étage, tout au bout du corridor, le local exigu au plancher recouvert de moquette n’a rien à voir avec les bureaux voisins. À elle seule, cette pièce de 10 mètres carrés transporte les patients qui passent par des moments difficiles dans un autre univers qui,…

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Bobbio guida la riscossa degli antichi borghi

(A.Bruzzone, Piazza Levante, 24/10/19) – Se c’è un patrimonio che l’Italia deve difendere a ogni costo – in tempi di spopolamento dell’entroterra e di un generale e assai preoccupante impoverimento dal punto di vista culturale – questo è rappresentato dai suoi borghi. Centinaia, migliaia di paesini arroccati ora in montagna, ora sul mare, ora sulle…

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Beatriz González: A Retrospective

(The Museum of Fine Arts, Houston, 20/10/19) – Beatriz González: una retrospectiva (Beatriz González: A Retrospective) es la primera exposición a gran escala en los Estados Unidos dedicada a la obra de la artista colombiana Beatriz González. Radicada en Bogotá, González (nacida en 1938) no sólo es internacionalmente reconocida, sino también es una de las…

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Clear sight

(Photo Review, 30/08/19) – When David Boon was young there’d always been a camera around the house. ‘My dad had been into capturing landscape pictures with an old Hasselblad 500C on trips to the Flinders Ranges,’ he said. But for David who’d been more interested in playing music and songwriting as a youngster, it would…

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Rigatoni con carciofi e noci

(M.Barbero – Corriere della Sera, 10/05/19) – I piatti che cambiarono la mia Pasqua. Benedetta Gargano, sceneggiatrice televisiva napoletana con la passione per la cucina, racconta al Corriere, su Cook, il suo menu delle feste, svelando le sue ricette di famiglia. Foto di Stefania Giorgi, food styling di Manuela Conti e styling di Sara Farina…

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El salmón atlántico remonta el río hasta Elizondo

(Navarra.es, 23/11/19) – De un total de 19 ejemplares de salmón atlántico radio-marcados, 11 han llegado a puntos del río Bidasoa situados aguas arriba de la presa de San Tiburcio en Doneztebe / Santestaban, y tres de ellos han llegado en los últimos días a Elizondo, de los que dos han logrado rebasar la presa…

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Le cozze hanno armi segrete

(Ansa, 22/12/19) – Le cozze del Mediterraneo nascondono nel Dna delle armi segrete per resistere ai cambiamenti climatici: sono delle varianti genetiche che permetterebbero ai molluschi di resistere all’acidificazione dei mari, dovuta all’assorbimento dell’anidride carbonica immessa in atmosfera dalle attività umane. A rivelarlo è uno studio pubblicato sulla rivista Nature Communications dall’Università di Chicago con…

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Storia del Presepe, dalle origini alla tradizione Reccese

(Liguria Notizie, 30/12/19) – Presepio o presepe, dalla lingua latina praesepe o praesepium, significa recinto chiuso, greppia, mangiatoia; indica una rappresentazione dell’adorazione di Gesù Bambino, realizzata per mezzo di figure e con elementi paesaggistici più o meno sviluppati. Fin dal basso medioevo, nelle Chiese e nelle Confraternite venivano allestite sotto forma di sacre rappresentazioni le…

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